第272回白眉セミナー ： 食文化研究を通してアフリカを探検する
- 下山 花 特定助教（15期・アジア・アフリカ地域研究研究科）
- 2025/07/15 4:45pm
- 学術研究支援棟地下会議室1＆2
- 日本語（英語での資料提供あり）
- オンサイト、Zoom
要旨
発表者はこれまでアフリカ諸国でフィールドワークをおこない、食文化の変化について研究してきました。
本発表では、以下の3つの話題を提供します。
まず、これまでに明らかにされてきたアフリカの食文化の特徴について、
次に私の考えるアフリカ食文化研究の取り組むべき課題について、
最後に現在取り組んでいる研究活動について紹介します。