Assistant Professor Hana Shimoyama (15th batch/ Graduated School of Asian and African Area Studies) gave a presentation at Tokai Gakuen University, JAPAN
【Date】August 30, 2025
【Presentation Title】エチオピア高地のトウモロコシを使った料理の形成―イモ類エンセーテの料理との共通点に着目して―
【Venue】Tokai Gakuen University
【Location】Nagoya, Japan
【Host organization】日本調理科学会2025年度大会
